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Baker
Tartine Bread
Introducción
Capítulo 1: Pan de campo básico
Capítulo 2: Sémola y pan integral
Capítulo 3: Baguettes y Panes Enriquecidos
Capítulo 4: Pan del día anterior
Bread Book : Ideas and Innovations from the Future of Grain, Flour, and Fermentation
Introducción
Glosario de términos
Equipo recomendado
Acerca de los granos y la harina
Imprimación de levadura
Introducción a las fórmulas
Pan de campo
Baguettes
Panes de losa
Pan para niños
Panes planos
Panecillos para hamburguesas y sándwiches
Entre Fermentos
Obertura
Capítulo 1: Presentaciones
Capítulo 2: ¿De dónde venimos?
Capítulo 3: Antes de la era común
Capítulo 4: Nuestra era
Capítulo 5: Entremos en materia
Capítulo 6: ¿Qué tipos de fermentaciones existen?
Capítulo 7: Microbiota, fermentados y probióticos
Capítulo 8: «Potenciales peligros» y beneficios de los fermentos
Capítulo 9: ¡Vayamos al supermercado!
Capítulo 10: ¿Te animas a hacerlos en casa?
Capítulo 11: Recetas prácticas con fermentos
Primera parte
Segunda parte
Tercera parte
Resumen
Bibliografía
Books
Jaws: The Story of a Hidden Epidemic
ACERCA DE LOS AUTORES
Agradecimientos
INTRODUCCIÓN
Capítulo 1
Capítulo 2
Capítulo 3
Capítulo 4
Capítulo 5
Capítulo 6
Capítulo 7
Capítulo 8
Capítulo 9
DEDICACIÓN
Notas
PREFACIO
Wired For Love
Expresiones de gratitud
Introducción
Capítulo 1
Capítulo 2
Capítulo 3
Capítulo 4
Capítulo 5
Capítulo 6
Capítulo 7
Capítulo 8
Capítulo 9
Capítulo 10
Prólogo de Harville Hendrix
Referencias
Wired for Dating: How Understanding Neurobiology and Attachment Style Can Help You Find Your Ideal Mate
Capítulo 1
Capítulo 2
Capítulo 3
Capítulo 4
El Dilema de la Pareja
INTRODUCCIÓN
Capítulo 1
Capítulo 2
Capítulo 3
Capítulo 4
Capítulo 5
Capítulo 6
Capítulo 7
Capítulo 8
Capítulo 9
Capítulo 10
DEDICATORIA
Parte I: Sentando las bases
Parte II: Las consecuencias
Parte III: Significados y motivos
Parte IV: Después de la infidelidad
SINOPSIS
Wild Fermentation : The Flavor, Nutrition, and Craft of Live-Culture Foods
Capítulo 6: bebidas ligeramente fermentadas
Capítulo 7: fermentos lácteos(y alternativas veganas)
Alarga tu esperanza de vida
Introducción
Capítulo 1
Capítulo 2
Capítulo 3
Capítulo 4
Capítulo 5
Capítulo 6
Capítulo 7
Capítulo 8
Capítulo 9
Conclusión
Pure, White and Deadly
Capítulo 1: ¿Qué tiene de diferente el azúcar?
Capítulo 2: Lo como porque me gusta
Capítulo 3: Azúcar y otros carbohidratos
Capítulo 4: De dónde viene el azúcar
Capítulo 5: ¿Es mejor el azúcar moreno que el azúcar blanco?
Capítulo 6: Refinado y sin refinar
Capítulo 7: No sólo el azúcar es dulce
Capítulo 8: ¿Quién come azúcar y cuánta?
Capítulo 9: Las palabras significan lo que tú quieres que signifiquen
Capítulo 10: Dicen que las calorías del azúcar adelgazan
Capítulo 11: Cómo comer más calorías sin comer comida real
Capítulo 12: ¿Puedes probarlo?
Capítulo 13: Trombosis coronaria, la epidemia moderna
Capítulo 14: Come azúcar y verás lo que pasa
Capítulo 15: Demasiada azúcar en sangre, o muy poca
Capítulo 16: Un dolor en el medio
Capítulo 17: Una multitud de enfermedades
Capítulo 18: ¿El azúcar acelera el proceso de vida y también la muerte?
Capítulo 19: ¿Cómo produce el azúcar sus efectos?
Capítulo 20: ¿Debería prohibirse el azúcar?
Capítulo 21: El ataque es la mejor defensa
Summary
Respira
Introducción
Capítulo 1: Los peores respiradores del reino animal
Capítulo 2: Respirar por la boca
Capítulo 3: La nariz
Capítulo 4: Exhalar
Capítulo 5: Lento
Capítulo 6: Menos
Capítulo 7: Masticar
Capítulo 8: Más, de vez en cuando
Capítulo 9: Aguantarla
Capítulo 10: Rápido, lento y todo lo contrario
Epílogo: Un último suspiro
Una Buena Vida
1. ¿QUÉ HACE BUENA UNA VIDA?
2. POR QUÉ LAS RELACIONES IMPORTAN
3. LAS RELACIONES EN EL SINUOSO CAMINO DE LA VIDA
4. BUENA FORMA SOCIAL
5. PRESTAR ATENCIÓN A TUS RELACIONES
6. SEGUIR EL RITMO
7. LA PERSONA A TU LADO
8. LA FAMILIA IMPORTA
9. LA BUENA VIDA EN EL TRABAJO
10. TODOS LOS AMIGOS COMPORTAN BENEFICIOS
Conclusión
Resumen
Summary
Mayo Clinic on Healthy Aging
Envejecer menos: la longevidad y cómo envejecemos
Tu cerebro
Tus sentidos
The Botany of Desire Young Readers Edition: Our Surprising Relationship with Plants
Introducción: Las abejas y yo
Capítulo 1
Capítulo 2
Capítulo 3
Capítulo 4
Epílogo: Socios con la naturaleza
Fuentes parciales
Glosario
Prefacio
Acerca del autor
A Place of My Own: The Architecture of Daydreams
Expresiones de gratitud
Prefacio
Capítulo 1: Una habitación propia
Capítulo 2: El sitio
Capítulo 3: En papel
Capítulo 4: Zapatas
Capítulo 5: Enmarcado
Capítulo 6: El techo
Capítulo 7: Ventanas
Capítulo 8: Terminar el trabajo: una lista de tareas pendientes
Fuentes
Deep
Expresiones de gratitud
Capítulo 1: 0
Capítulo 2: -60
Capítulo 3: -300
Capítulo 4: -650
Capítulo 5: −800
Capítulo 6: −1.000
Capítulo 7: -2.500
Capítulo 8: −10.000
Capítulo 9: −28.700
Capítulo 10: Ascensos
Epílogo
Notas
Capítulo :
Atomic Focus
UN DÉFICIT EN LA EDUCACIÓN
UN INGREDIENTE SECRETO PARA EL ÉXITO
ENFOQUE LASER
LA IMPORTANCIA DEL SUEÑO PROFUNDO Y CÓMO CONSEGUIRLO
¿Qué tan bien respiras?
RESPIRACIÓN POR LA BOCA Y SUEÑO
RESPIRACIÓN FUNCIONAL
LAS 3 DIMENSIONES DE LA RESPIRACIÓN
RESPIRACIÓN INVENCIBLE – LOS EJERCICIOS
RESPIRACIÓN CONSCIENTE
CONCIENCIA DEL CUERPO
En el ahora
MENTE CONSCIENTE
DESARROLLANDO TU CONCENTRACIÓN
EL PROBLEMA DEL ESTRÉS
BUEN ESTRÉS
MÁS ALLÁ DEL ENFOQUE: OXYGEN ADVANTAGE®, FÚTBOL Y RENDIMIENTO DE ÉLITE
LA RESPIRACIÓN Y EL JUEGO INTERIOR DEL TENIS
OPTIMIZANDO EL RENDIMIENTO DIARIO
¿Qué te detiene?
MÁS SOBRE LAS DISTRACCIONES
ALCANZA TU MÁXIMO POTENCIAL
PERMITA QUE LA SOLUCIÓN APAREZCA
CREATIVIDAD Y FLUJO EN LA ZONA
CUANDO HACER LOS EJERCICIOS
Mi propia historia
The Oxygen Advantage
Acerca de OxygenAdvantage.com
Acerca del autor
Agradecimientos
Apéndice
The Oxigen Advantage
Capítulo 1: La paradoja del oxígeno
Capítulo 2: ¿Qué tan en forma estás realmente? La prueba del nivel de oxígeno corporal (BOLT)
Capítulo 3: Las narices son para respirar, las bocas son para comer
Capítulo 4: Respirar ligero para respirar bien
Capítulo 5: Secretos de las tribus antiguas
Capítulo 6: Ganando ventaja—naturalmente
Capítulo 7: Trae la montaña a ti
Capítulo 8: Encontrando la zona
Capítulo 9: Pérdida de peso rápida sin hacer dieta
Capítulo 10: Reducir las lesiones físicas y la fatiga
Capítulo 11: Mejora la oxigenación de tu corazón
Capítulo 12: Elimine el asma inducido por el ejercicio
Capítulo 13: El esfuerzo atlético: ¿naturaleza o educación?
Capítulo 14: Haz ejercicio como si tu vida dependiera de ello
Resumen y programa general basado en la puntuación BOLT y la salud
Resumen de referencia rápida del programa Oxygen Advantage
Resumen del ejercicio Oxygen Advantage
Respirar ligero para respirar bien (método avanzado)
Programa general basado en BOLT y la salud
Programa para personas con puntuación BOLT inferior a 10 segundos (o personas mayores o con mala salud)
Programa para puntuación BOLT de 10 a 20 segundos
Programa para puntuación BOLT de 20 a 30 segundos
Programa para BOLT Score de 30 segundos o más
Programa para la pérdida de peso o la obesidad (apto para todos los niveles de BOLT)
Programa para niños y adolescentes
Notas
PARTE I: El secreto de la respiración
PARTE II: El secreto del fitness
PARTE III: El secreto de la salud
PARTE IV: Su programa Oxygen Advantage
Resumen
Por qué dormimos
Apéndice
Capítulo 1
Capítulo 2
Capítulo 3
Capítulo 4
Capítulo 5
Capítulo 6
Capítulo 7
Capítulo 8
Capítulo 9
Capítulo 10
Capítulo 11
Capítulo 12
Capítulo 13
Capítulo 14
Capítulo 15
Capítulo 16
Conclusión
Respira 50 ejercicios para recuperar la calma y la serenidad
EJERCICIOS CLÁSICOS DE RESPIRACIÓN PARA CONTROLAR EL ESTRÉS
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super-cerebro
Dia 1
Dia 2
super-lectura
Dia 1
Dia 2
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Tercera parte
¡Fermentos para todos!